Sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua thơm ngon, tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người đang ăn kiêng. Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện khá đơn giản, bạn hãy thử làm cho gia đình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp
- Sữa tươi không đường: 800ml
- Sữa đặc có đường: 200g
- Sữa chua cái: 1 hộp
Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện
Sữa chua Hy Lạp là loại thực phẩm không mấy xa lạ với mỗi gia đình. Đây là loại thực phẩm thơm ngon, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ và người ăn kiêng. Hiện nay, trên thị trường, giá của loại sữa chua này khá cao. Nhưng từ nay, bạn có thể hoàn toàn tự làm ra món sữa chua này ngay tại nhà, tiết kiệm chi phí và đảm bảo chất lượng bằng cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản bằng nồi cơm điện mà chúng tôi giới thiệu sau đây.
Có thể bạn quan tâm:
- Sữa chua Hy Lạp và sữa chua thường có gì khác biệt không?
- Tổng hợp các loại sữa chua hy lạp phổ biến nhất hiện nay
- Sữa chua Hy Lạp bao nhiêu calo? Ăn có béo (mập) không?
Bước 1 Đun sữa
Bạn hãy bắc nồi lên bếp, cho 800g sữa tươi không đường vào nồi, đun với lửa vừa. Thấy sữa bắt đầu bốc hơi là tắt bếp, nhưng không để sôi nhé!
Sau đó, cho 200g sữa đặc vào với sữa tươi và khuấy tan.
Lưu ý: Hãy giữ sữa luôn ấm ở 40 độ C để đảm bảo sữa được lên men tốt nhất.
Bước 2 Pha hỗn hợp sữa chua
Kế tiếp, bạn cho hộp sữa chua cái vào hỗn hợp sữa và khuấy đều.
Lưu ý: Bạn hãy để hũ sữa chua cái ở nhiệt độ phòng cho nguội hoàn toàn rồi mới chế biến nhé!
Bước 3 Ủ sữa chua
Bạn hãy tiệt trùng nồi cơm điện bằng cách sấy hoặc tráng sơ bằng nước nóng, sau đó để khô.
Dùng một chiếc rây và lọc lại phần sữa chua cho mịn, và cho vào nồi đã tiệt trùng. Dùng vá hớt hết lớp bọt phía trên.
Sau đó, bạn hãy bật nồi cơm điện lên và chọn chế độ giữ ấm. Ủ trong thời gian là 15 phút. Sau 15 phút thì rút phích cắm, ủ tiếp 6 – 7 tiếng.
Bước 4 Lọc sữa chua
Sữa chua sau khi ủ được 6 – 7 tiếng, bạn đem ra lọc qua một tấm vải lọc. Để sữa chua trên vải lọc và cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ cho nước nhỏ xuống hết, khoảng 10 tiếng.
Vậy là mình đã có sữa chua Hy Lạp rồi.
Bước 5 Thành phẩm
Sữa chua Hy Lạp làm bằng nồi cơm điện vẫn thơm béo và rất sánh mịn, dẻo ngon mà không thua kém gì so với các cách làm khác.
Lưu ý khi làm sữa chua Hy Lạp
Để làm sữa chua Hy Lạp thành công, bạn nên nhớ tiệt trùng dụng cụ làm sữa chua. Sữa chua cái phải được làm nguội ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể thay thế sữa tươi không đường bằng sữa tươi nguyên kem. Đun sữa không được để sôi. Nên ủ sữa chua khi sữa còn ấm để quá trình lên men diễn ra tốt hơn, sản phẩm cũng đạt chất lượng hơn. Không nên dùng sữa chua sản xuất công nghiệp để làm sữa chua Hy Lạp. Vì trong các loại sữa chua này thường có các chất tạo đông, giúp sữa không bị tách nước trong quá trình vận chuyển. Loại này sẽ không thể tách được. Trong quá trình đợi sữa chua tách nước, nên để sữa chua vào trong tủ lạnh, để tránh bị hỏng, mốc do vi khuẩn bên ngoài.
Sữa chua Hy Lạp sau khi hoàn thành, bạn cho vào hũ, hộp sạch đã được tiệt trùng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong khoảng 7 -10 ngày. Sữa chua Hy Lạp có thể ăn không hoặc kết hợp cùng trái cây tươi, ngũ cốc cũng rất ngon và hấp dẫn. Đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng trong các chế độ ăn sạch, ăn kiêng để đảm bảo sức khỏe và cải thiện vóc dáng.
Khi làm sữa chua Hy Lạp bạn cần lưu ý một số điều sau:
-
Để làm sữa chua thành công, bạn nên nhớ tiệt trùng dụng cụ làm sữa chua.
-
Sữa chua cái phải được làm nguội ở nhiệt độ phòng.
-
Đun sữa không được để sôi.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm lạp xưởng – Món ăn với hương vị đặc trưng, hấp dẫn
- Cách làm giàu hiệu quả nhất dành cho giới trẻ hiện nay
Bài viết trên là chi tiết thông tin về cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện giúp giảm cân, dễ thực hiện, thành công ngay lần đầu tiên mà chúng tôi đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm được loại sữa chua này thành công.
