Hướng dẫn cách làm Xúc Xích Chay Đầy Ngon Miệng là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhất ở Việt Nam. Bạn có thể tự chế biến món ăn này tại nhà bằng cách sử dụng nguyên liệu tự nhiên và các bước làm đơn giản. Hãy theo hướng dẫn của chúng tôi để biết cách làm Xúc Xích Chay Đầy Ngon Miệng ngay hôm nay!
Giá trị dinh dưỡng của món xúc xích chay
Xúc xích chay là một loại thực phẩm chay được làm từ các thành phần không có nguồn gốc từ động vật. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của xúc xích chay có thể khác nhau tùy thuộc vào thành phần cụ thể của sản phẩm. Thông thường, xúc xích chay có chứa các thành phần như đậu nành, lúa mì, đậu phụ, rau củ quả và gia vị.
Giá trị dinh dưỡng của xúc xích chay có thể được tóm tắt như sau:
- Cung cấp protein: Xúc xích chay thường có chứa đậu nành và đậu phụ, hai nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể.
- Cung cấp các vitamin và khoáng chất: Xúc xích chay có thể chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin B12 (nếu được bổ sung), sắt, canxi và kẽm.
- Có thể chứa chất béo và natri cao: Một số loại xúc xích chay có thể chứa chất béo và natri cao, do đó nên ăn với mức độ vừa phải để tránh tăng cân và tăng huyết áp.
Tuy nhiên, những loại xúc xích chay được chế biến công nghiệp thường có thêm các chất bảo quản và phẩm màu, cũng như đường và muối, do đó nên ăn với mức độ vừa phải và lựa chọn loại xúc xích chay có thành phần nguyên liệu tốt nhất có thể. Theo dõi cách làm xúc xích chay sau đây.
Hướng dẫn cách làm xúc xích chay đậu gà
Nguyên liệu làm Xúc xích chay
- Hành tây 1 củ
- Tỏi 1 củ
- Bột thì là 4 gram
- Hạt cây thì là 4 gram
- Đậu gà 100 gram
- Sốt cà chua 30 ml
- Cỏ xạ hương 4 gram
- Ớt cựa gà 4 gram
- Nước lọc có gas 30 ml
- Bột mì căn 300 gram
- Gia vị thông dụng 10 gram (xì dầu/muối/đường…)
- Dầu hạt cải 10 ml
Cách chế biến Xúc xích chay từ đậu gà
Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu
- Đậu gà rửa sạch, luộc sơ
- Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ
Làm hỗn hợp gia vị
Để chảo không dính, bạn hãy làm nóng chảo trước khi cho dầu hạt cải vào đun sôi. Tiếp theo, thêm tỏi và hành tây vào chảo xào cho chín, sau đó tắt bếp. Ngay lập tức sau khi tắt bếp, bạn hãy cho bột thì là và hạt thì là vào chảo và đảo đều. Sau đó, hãy để chảo nguội trong khoảng 1 phút.
Xay hỗn hợp xúc xích
Bước đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: đậu gà, hỗn hợp gia vị đã được chuẩn bị ở bước 2, sốt cà chua, 1/2 thìa cà phê muối, xạ hương, ớt, 30 ml xì dầu và nước lọc có ga. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu này trong một tô. Tiếp theo, đem hỗn hợp này vào cối xay thực phẩm để xay nhuyễn.
Sau khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn, bạn hãy cho bột mì căn vào trong cối và tiếp tục xay trộn đến khi tạo thành một khối hỗn hợp đồng nhất.
Gói xúc xích và hấp
Sau khi chia xúc xích thành các phần bằng nhau, bạn lăn chúng để tạo hình và cho vào vỏ collagen. Cuốn hai đầu lại để kín và sau đó bọc bên ngoài một lớp giấy bạc, hãy chú ý cuốn hai đầu giấy bạc cho kín để khi hấp nước không thấm vào xúc xích.
Đặt nồi hấp trên bếp, đun sôi nước và đặt các cây xúc xích vào hấp. Hấp khoảng 40 phút, sau đó mở nắp nồi, đảo mặt xúc xích và tiếp tục hấp thêm 30 phút.
Sau khi hấp xong, mở nắp nồi và lấy xúc xích ra để nguội.
Thành phẩm
Sau khi bạn mở giấy gói, hãy bày xúc xích nguội lên đĩa. Khi thưởng thức, thêm một ít tương ớt hoặc nước tương tỏi ớt để tăng thêm hương vị.
Kết luận
Với các bước hướng dẫn trên, chúng ta đã biết cách làm Xúc Xích Chay đậu gà. Bạn có thể tùy biến nguyên liệu theo ý muốn của mình và sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau để tạo ra những món ăn ngon miệng. Hãy thử làm Xúc Xích Chay Đầy Ngon Miệng ngay hôm nay để có thể thưởng thức những món ăn ngon lành nhé!
