Hướng dẫn cách nấu chè bưởi không đắng là món ăn ngon và hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với người Việt. Nếu bạn muốn tự nấu chè bưởi không đắng cho gia đình hay bạn bè thì hãy theo dõi bài viết này. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức và bí quyết làm món ngon này. Bạn sẽ có thể tự tin nấu ra món chè bưởi không đắng ngon miệng và hấp dẫn.
Cách chọn bưởi tốt nhất để làm chè bưởi không đắng
Chọn bưởi tốt nhất để làm chè bưởi không đắng là một công việc không hề dễ. Bưởi có thể được phân loại theo màu sắc, hình dáng và kích thước. Những quả bưởi tốt nhất để làm chè bưởi không đắng là những quả bưởi có màu sắc trung bình, hình dáng tròn và kích thước trung bình.
Khi mua bưởi, bạn nên kiểm tra màu sắc của bưởi. Màu sắc xanh tươi sáng là tốt nhất. Nếu bưởi có màu sắc quá sáng hoặc quá tối, thì nó có thể bị hỏng hoặc không đủ chín.
Bạn cũng nên kiểm tra hình dáng của bưởi. Hình dáng tròn là tốt nhất. Nếu bưởi có hình dáng bị cong hoặc bị rụng, thì nó có thể không đủ chín.
Cuối cùng, bạn nên kiểm tra kích thước của bưởi. Kích thước trung bình là tốt nhất.
Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra nhãn của bưởi để biết nó đã được làm từ bưởi nguyên chất hay không.
Cách nấu chè bưởi không đắng
Cách nấu chè bưởi không đắng, các bạn có thể thực hiện theo trình tự các bước sau
Bước 1: Chế biến đậu xanh
- Trước hết phải lựa ra những hạt đậu xanh bị đen, hoặc đã mốc, sau đó đem ngâm nước khoảng 30p.
- Sau khi ngâm đậu xong. Cho đậu vào xửng hấp, hấp đậu vừa chín tới. Lưu ý là để lửa vừa vừa để không làm cho hạt đậu bị nát. Sau đó dùng lá dứa để hấp đậu xanh nhằm gia tăng mùi hương.
Bước 2: Sơ chế cùi bưởi để không bị đắng
Sử dụng những quả bưởi được lựa chọn như trên. Tiếp đến, xử lý lớp vỏ xanh bên ngoài và cả phần xơ xốp bên trong để cùi giòn và không bị đắng. Đem cùi bưởi đi rửa sạch. Sau khi rửa sạch, đem cùi bưởi ngâm với hỗn hợp 500ml nước hòa tan với 20g muối.
Trong lúc ngâm cùi bưởi, nên dùng tay bóp nhẹ cho tinh dầu ra hết. Rửa sạch với nước nhiều lần cho đến khi cùi không còn mặn và ép khô. Kinh nghiệm là rửa cùi bưởi cho đến khi nước trong bát không còn tinh dầu.
Bước 3: Sơ chế cùi bưởi
Đem cùi bưởi ngâm với 50g đường. Nhanh hơn thì bạn có thể cho một ít dầu vào chảo và nấu lên trong 5 – 10p để cho cùi bưởi ngấm đường, nhằm loại bỏ hoàn toàn vị đắng.
Sau khi cùi bưởi đã chín, khi còn nóng, bạn đổ bột sắn dây vào bát để bột sắn dây dàn đều trên cùi bưởi. Rây cùi bưởi để loại bỏ phần bột thừa.
Sau đó đun sôi nước rồi cho cùi bưởi vào nấu cùng. Khi cùi bưởi nổi lên mặt nước thì vớt ra, cho vào nước lạnh, rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước. nấu bưởi
Bước 4: Nấu Chè Bưởi Đậu Xanh
Đầu tiên cần chuẩn bị một cái nồi sạch, sau đó cho 400g đường và 1,8 lít nước vào đun sôi. Khi đường đã tan, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, và đem dứa bỏ vào nồi. Đun sôi nước đường trên cùi bưởi đã nấu trước đó.
Sau khi nồi nước sôi lên, ta vớt lá dứa ra và cho 200 mg bột năng vào khuấy đều. Khuấy cho đến khi đặc lại. Tiếp tục cho đậu xanh đã nấu chín vào và đảo đều trong 5 phút trước khi tắt bếp.
Bước 5: Đun sôi nước cốt dừa
Để chuẩn bị nước cốt dừa chúng ta cần có các nguyên liệu như đường, bột năng, một ít muối và nước cốt dừa. Sau đó đem hỗn hợp trộn lại với nhau và đun sôi lên từ từ.
Sau khi hoàn thành xong 5 bước, các bạn đã gần như tạo ra được một món chè bưởi đậu xanh vô cùng thơm ngon và bắt mắt.
Những mẹo vặt giúp bạn làm món chè bưởi không đắng ngon hơn
Món chè bưởi là một trong những món ăn ngon nhất của người Việt. Tuy nhiên, nếu không biết cách làm món chè bưởi không đắng ngon thì bạn sẽ không thể tận hưởng được những hương vị tuyệt vời của món ăn này. Vì vậy, hãy tham khảo những mẹo vặt sau đây để làm món chè bưởi không đắng ngon hơn:
- Chọn nguyên liệu tốt: Để làm món chè bưởi không đắng ngon, bạn cần phải chọn nguyên liệu tốt nhất. Bưởi tươi là nguyên liệu cần thiết cho món chè này. Hãy chọn bưởi có màu xanh tươi sáng và có vị ngọt. Ngoài ra, bạn cũng cần chọn được loại đường thích hợp, nước cốt dừa, sữa và các loại trái cây khác.
- Làm nóng nguyên liệu: Sau khi chọn được nguyên liệu, bạn cần phải làm nóng chúng. Để làm nóng bưởi, bạn có thể đun nó trong nồi hỗn hợp nước và đường. Nếu bạn muốn thêm vị ngọt, bạn có thể thêm một ít mật ong vào nồi.
- Trộn nguyên liệu: Khi nguyên liệu đã được làm nóng, bạn cần phải trộn chúng lại. Bạn có thể trộn bưởi với đường, sữa, nước cốt dừa và các loại trái cây khác. Để làm cho món chè bưởi không đắng ngon hơn, bạn có thể thêm một ít đường vào nồi.
- Pha chế: Cuối cùng, bạn cần pha chế món chè bưởi. Bạn có thể sử dụng nước hoa quả, đường, sữa, nước cốt dừa và các loại trái cây khác để pha chế. Bạn cũng có thể thêm một ít đường vào nồi để làm cho món chè bưởi không đắng ngon hơn.
Với những mẹo vặt trên, bạn sẽ có thể làm món chè bưởi không đắng ngon hơn. Hãy thử ngay nhé. Chúc các bạn có thể thưởng thức món chè đặc sản này.
