Trân châu là topping không thể thiếu trong những ly trà sữa thơm ngon. Hãy cùng vào bếp và biến tấu với món trân châu phô mai nhé.
Trân châu đã và đang là một trong những loại topping quen thuộc không thể thiếu để có một ly trà sữa ngon. Trân châu rất đa dạng từ dòng trân châu đen dai truyền thống cho đến các loại trân châu 3Q được làm sẵn, ngoài ra còn có các loại trân châu tự làm như trân châu củ năng, trân châu dừa, trân châu khoai môn, trân châu khoai lang,… và trong danh sách đa dạng của trân châu được bổ sung thêm một loại trân châu nữa đó là trân châu phô mai tươi hay còn gọi là thạch pho mai tươi.
Chắc hẳn chúng ta đã quá quen thuộc với thạch phô mai, còn trân châu phô mai tươi làm như thế nào. Cùng thử ngay thôi nhé, rất đơn giản mà cực kỳ thơm ngon.Uống trà sữa mà thiếu trân châu là sự thiếu sót rất lớn! Bên cạnh trân châu đen và trân châu trắng truyền thống, bạn cũng có thể biến hóa độc lạ hơn với món trân châu phô mai.
Tìm hiểu trân châu phô mai
Trân châu phô mai là topping phổ biến trong trà sữa từ xưa đến nay được nhiều người yêu thích. Bên ngoài nó được bọc bởi lớp vỏ bột năng mềm mịn, hơi dai nhẹ. Còn bên trong là nguyên cục phô mai tươi béo ngậy, ngọt thanh cực ngon, ăn 1 miếng khiến các bạn khó quên luôn muốn ăn miếng thứ 2, khi kết hợp với vị ngọt của trà sữa giúp trở nên món đồ uống cực ngon khiến bao nhiêu người mê.
Có thể bạn quan tâm:
- Học ngay 5 cách làm trân châu trắng giòn dai, ăn là mê
- Cách làm trân châu đường đen dẻo ngon, đơn giản
- Trân châu bị cứng phải làm sao? Cách bảo quản trân châu
Những viên trân châu trắng tròn béo ngậy, kết hợp cùng với trà sữa vừa bổ dưỡng lại thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là một loại topping trà sữa khiến ai cũng yêu thích, đặc biệt sẽ là sự lựa chọn rất tốt đối với các em bé nhỏ. Vừa đảm bảo hương vị thơm ngon, vừa bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Nguyên liệu làm món trân châu phô mai
- 100g bột năng
- 3 miếng phô mai con bò cười
Mẹo hay: Trước khi chế biến, nên cho phô mai vào ngăn mát tủ lạnh để phô mai được cứng hơn, trong lúc lột vỏ sẽ không bị dính.
Cách làm món trân châu phô mai
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lột vỏ phô mai và cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị 100ml nước và đun thật sôi, bột năng cho ra tô. Từ từ cho từng muỗng nước sôi vào bột năng để bột được chín và dẻo hơn rồi dùng tay trộn đến khi bột mịn không dính tay nữa.
Bước 2 Tạo hình trân châu phô mai
Tiếp theo, bạn kéo mỏng phần bột và cho phô mai vào giữa rồi lăn tròn tùy theo kích thước bạn mong muốn. Chuẩn bị một ít bột năng ra tô để các viên trân châu phô mai không bị dính với nhau.
Bước 3 Luộc trân châu phô mai
Bắc nồi lên bếp và thêm 500ml nước, hạ lửa vừa và nấu sôi.
Khi nước đã sôi, lần lượt cho các viên trân châu vào, dùng đũa đảo nhẹ để các viên trân châu không bị dính vào đáy nồi và luộc trong vòng 10 phút, đến khi các viên trân châu nở to và lớp vỏ ngoài của trân châu trong lại là được.
Tiếp theo, bạn cho trân châu ra tô nước lạnh khoảng 10 phút.
Cuối cùng, bạn vớt trân châu ra chén khô và thêm vào 2 muỗng đường rồi trộn đều là đã có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Các viên trân châu tròn, bóng béo ngậy và mềm dai khi pha cùng với trà sữa và đá sẽ cho bạn một thức uống tuyệt vời vào những ngày nóng nực. Hương vị của viên trân châu phô mai sẽ không khác gì ngoài tiệm đâu nhé.
Cách bảo quản trân châu phô mai
Khi trân châu phô mai được nấu chín bạn bảo quản như sau:
– Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 4 ngày.
– Khi mang trân châu phô mai đi sử dụng bạn có thể nấu lại hoặc cho vào lò vi sóng để quay nóng nhé.
– Ngon nhất là khi bảo quản trong vòng 1 ngày ăn hết, để lâu hơn thì lớp vỏ áo bên ngoài không còn ngon nữa, nhân phô mai bên trong thì vẫn ổn, nhưng để lâu hơn 4 ngày sẽ bắt đầu chảy nước và không được ngon.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm cơm cháy thơm ngon, tiện lợi, dễ thực hiện
- Cách làm khô gà – Món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người
Như vậy chúng tôi đã chia sẻ xong trân châu phô mai chia với vài bước đơn giản.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công ly trà sữa trân châu phô mai mát lạnh, thơm ngon rồi đấy. Qua bài viết là cách làm trân châu phô mai, thật đơn giản phải không nào! Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công và chiêu đãi những người thân yêu của mình nhé.
Tổng hợp: https://blogcachlam.org
