Cách làm khô gà không hề khó như lời đồn mà ngược lại là rất dễ dàng nếu như các bạn biết cách cũng như có được một số kinh nghiệm từng làm qua. Nội dung bài viết hôm nay sẽ mang đến cho các quý vị đọc giả những thông tin bổ ích về cách chế biến món ăn vặt thần thánh mang tên khô gà.
Món ăn quốc dân mang tên khô gà
Khô gà hiện là một món ăn vặt khá phổ biến hiện nay trên thị trường, được chế biến từ thịt gà sấy khô tẩm với nhiều gia vị và tạo ra một mùi vị khá là đặc biệt. Từ khi xuất hiện khô gà dường như đã trở thành một món ăn vặt quốc dân và không thể thiếu ở những buổi tiệc và tụ họp bạn bè.
Đặc biệt là với những người thích ăn thịt gà thì đây quả thật là một món ăn vặt khá là hấp dẫn và đương nhiên sẽ là lựa chọn số một. Hiện tại khô gà được bày bán trên thị trường rất nhiều chính vì thế mà ai ai cũng có thể tìm mua bất kì đâu nếu như họ muốn.
Tuy nhiên đối với một số người khá quan trọng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thì họ muốn tự tay chế biến gà khô gà để có thể tự ăn ở nhà mà vẫn đảm bảo được vệ sinh. Đó chính là lý do mà nhiều người đang tìm kiếm rất nhiều thông tin về cách làm khô gà.
Cũng như làm thế nào để chế biến được một món khô gà ngon đúng ý mà vẫn giữ được trong một khoảng thời gian lâu. Nội dung bài viết ngày hôm nay sẽ mang đến những thông tin về cách làm khô gà chi tiết cho mọi người về cách chế biến món ăn vặt thật đơn giản chỉ với vài thao tác.
Các món khô gà phổ biến ai cũng biết
Chính vì mức độ phổ biến của mình mà hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại khô gà khác nhau đang được bày bán. Tùy vào nhu cầu sử dụng và sở thích mà mỗi người sẽ chọn cho mình một loại kho gà khác nhau để có thể tự làm và thưởng thức. Một trong số đó phải kể đến các loại khô gà ngon nhất hiện nay.
Khô gà xé không cay – Vị nguyên bản ngon đúng nghĩa
Khô gà xé không cay đây được xem là sản phẩm khô gà cơ bản nhất bởi nó giữ được vị nguyên bản của gà. Loại gà này thuộc nhóm hàng bán chạy nhất bởi lẽ đáp ứng được rất nhiều nhu cầu của mọi người.
Vì là loại không cay chính vì thế mà cách làm khô gà này thường rất được nhiều trẻ em và người lớn chọn lựa. Với độ ngon và giòn vừa phải sau khi ăn xong chắc chắn vị đậm đà của gà với sự hòa huyện cùng những gia vị khác sẽ là những hương vị mà người thưởng thức không bao giờ quên được.
Khô gà xé cay nồng vị ớt trái
Khô gà cay ngược lại hoàn toàn với khô gà không cay, khô gà cay là một món quà ăn vặt không thể thiếu dành cho những tín đồ hảo ăn cay. Sự kết hợp hòa quyện và tuyệt vời giữa sự dai giòn của khô gà cùng với vị cay nồng của ớt dường như kích thích mọi cung bậc vị giác của mỗi người.
Còn điều gì tuyệt vời hơn vừa thưởng thức khô gà và nhâm nhi vài ly rượu thì đó quả thực là hạnh phúc đúng không nào. Và đương nhiên đây sẽ là một sự kết hợp trên mức hoàn hảo dành cho những cuộc tụ họp bạn bè nói chuyện và tâm sự.
Khô gà lá chanh – Khô gà quốc dân của các loại khô gà
Khô gà lá chanh chắc hẳn sẽ là một sản phẩm được mệnh danh là khô gà quốc dân với số lượng bày bán và đặt hàng vô cùng cao. Loại khô gà này đương nhiên vẫn giữ được sự giòn dai của thịt gà tuy nhiên có một sự khác biệt so với những loại khác đó là có sử dụng thêm lá chanh.
Cách làm khô gà kết hợp với lá chanh với khô gà đã làm cho loại khô gà này trở nên vô cùng đặc biệt với mùi vị khá ấn tượng. Đó cũng chính là lý do nhiều người còn kết hợp ăn khô gà vào bữa ăn chính để thưởng thức được một cách đầy đủ hơn.
Những phương pháp và cách làm khô gà thơm ngon
Hiện tại có rất nhiều cách làm khô gà tại nhà mà một số chị em cần biết để có thể tự làm mà không cần tốn tiền mua bên ngoài. Nội dung dưới đây tổng hợp 3 cách làm cơ bản và phổ biến nhất mà mọi người có thể tham khảo.
Bằng chảo chống dính trong bếp tại nhà
Đầu tiên cần chuẩn bị một cái chảo đổ dầu vào và xào thịt gà cho đến khi nó săn lại. Khi nước đã cạn thì bắt đầu cho sả chanh cùng với ớt đã chuẩn bị vào để đảo đều với nhau. Mọi người có thể canh đến khi nào lá chanh khô và giòn thì tắt bếp.
Làm khô gà bằng Chảo chống dính là cách làm đơn giản và dễ dàng nhất với cách làm khô gà này sẽ đảm bảo được độ dai, giòn và vàng đều của thịt gà. Tuy nhiên cách làm này khác cực so với những cách làm khác bởi vì mọi người cần quan sát liên tục để đảm bảo được chất lượng của mẻ khô gà được làm ra
Bằng thiết bị lò vi sóng của gia đình
Làm khô gà bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản chỉ với vài thao tác cơ bản là mọi người đã có thể có cho mình một mẻ khô gà thơm ngon mà thưởng thức. Đầu tiên cần chuẩn bị khay nướng của lò vi sóng, rửa khay thật sạch sẽ sau đó trải giấy bạc kín khắp cái khay.
Cách làm khô gà: Bắt đầu đổ khô gà vào khay và dùng đũa trộn đều lá chanh vào bột ớt. Với lò vi sóng thì mọi người cần điều chỉnh chế độ nướng rơi vào khoảng từ 140 đến 150 độ C. Với hướng dẫn cực kỳ chi tiết cho từng công đoạn thì hứa hẹn thành phẩm gà sấy khô được làm ra sẽ rất chất lượng
Canh khoảng 10 phút thì bắt đầu lấy ra để kiểm tra nếu độ khô của gà đã đạt yêu cầu thì bắt đầu lấy ra và thưởng thức tuy nhiên nếu muốn khô gà khô hoàn toàn và giòn hơn thì bắt đầu nướng thêm 1 hoặc 2 lần nữa.
Bằng dụng cụ nồi chiên không dầu tại nhà
Hiện nay nồi chiên không dầu quả thật là một dụng cụ làm bếp không thể thiếu đối với chị em phụ nữ. Và đương nhiên với món ăn thần thánh khô gà thì mọi người cũng có thể chế biến bằng nồi chiên không dầu một cách cực kỳ đơn giản.
Đầu tiên bạn cần chia thịt gà thành nhiều mẻ khác nhau để bỏ vào nồi chiên không dầu và bắt đầu chế biến. Theo nhiều kinh nghiệm thì mọi người nên trải một lớp thịt gà vào nồi chiên chứ không bỏ hết để khô gà có thể chín đều. Điều chỉnh nhiệt độ từ 90 đến 100 ° trong khoảng từ 18 đến 20 phút.
Trong khoảng thời gian áp dụng cách làm khô gà thì mọi người cần phải chú ý canh để điều chỉnh và sắp xếp lại các miếng thịt gà trong nồi chiên để cho thành phẩm được tạo ra chín điều. Tiếp theo với lần làm khô thứ hai mọi người cần điều chỉnh nhiệt độ tầm 100 đến 110 °C trong khoảng từ 25 đến 30 phút, sau đó là có thể lấy ra để nguội và bắt đầu thưởng thức thành quả của mình.
Ăn khô gà nhiều liệu có tốt không?
Với sự hấp dẫn được cách làm khô gà tạo nên dường như đã tạo cho mình một thị trường kinh doanh khá hoàn hảo với lượng bán ra và thu về khá cao. Câu hỏi được nhiều người tiêu dùng đặt ra lúc này là liệu rằng ăn khô gà nhiều có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không?
Theo nhiều nghiên cứu cho rằng trong khô gà chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao đặc biệt là từ thịt gà chính vì thế nếu bạn ăn tầm 80-100g khô gà mỗi ngày thì cơ thể của bạn sẽ có đầy đủ năng lượng để làm việc, học tập cũng như hoạt động và sinh hoạt mà không hề mệt mỏi gì cả.
Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng protein nằm trong thịt gà bổ sung nhiều dinh dưỡng đến não bộ chính vì thế khi thưởng thức khô gà thì mọi người dường như sẽ có một tinh thần thoải mái, giảm được nhiều căng thẳng và sự lo lắng. Đặc biệt là cải thiện được bệnh huyết áp và nhịp tim tăng đột xuất ở một số người.
Tuy nhiên ăn cái gì nhiều quá thì cũng không tốt đặc biệt là khô gà với bản chất là ướp khá nhiều gia vị chính vì thế thường rất nóng. Cho nên mọi người cần hạn chế lại liều lượng ăn của mình cho phù hợp để hấp thụ tối đa những giá trị dinh dưỡng mà khô gà mang lại. Bên cạnh đó mọi người cũng có thể suy nghĩ đến việc tự làm tại nhà với cách làm khô gà được chia sẻ ở trên
Giá thành các món khô gà ngoài thị trường
Hiện nay tùy vào nguyên liệu gốc mà các cơ sở chế biến sẽ đưa ra những mức bán khác nhau để người dùng có thể quyết định cho lựa chọn phù hợp nhất. Tuy nhiên giá thành phổ biến và dao động thường xuyên nhất là loại khô gà lá chanh với mức giá từ 150 đến 200 ngàn, kg.
Tùy thuộc vào nguồn hàng nhập vào ở thời điểm như thế nào mà đánh giá được giá thành chính xác của sản phẩm. Hiện nay nhiều cơ sở sản xuất đã rất thông minh khi cho ra mắt hàng loạt những loại khô gà bỏ trong từng hộp để khác nhau với kích cỡ khác nhau.
Điều này đã giúp cho khô gà lá chanh đang tiếp cận với nhiều loại khách hàng khác nhau. Với những hộp nhỏ thì giá thành khá rẻ chính vì thế mà nhiều người sẽ sẵn sàng bỏ tiền ra mua để sở hữu. 1 hộp khô gà nhỏ 100g dao động chỉ từ 30-40 ngàn đồng. Một mức giá quá bình dân cho mọi lựa chọn của khách hàng.
Tip làm khô gà vừa ngon vừa đẹp mắt
Khi thực hiện cách làm khô gà cần chọn thịt gà chất lượng và có nhiều thịt tuy nhiên phải có kinh nghiệm lựa thịt để không bị bở. Tiếp đó là giai đoạn luộc thịt gà cần phải tỉ mỉ để canh gà vừa chín tới là ngon nhất.
Cần thận trọng trong quá trình ướp gia vị để đảm bảo được khô gà làm ra sẽ không quá lạc hay quá mặn. Đây cũng là công đoạn đòi hỏi khá nhiều kinh nghiệm không thua gì những kiến thức cần biết trong giai đoạn tìm hiểu về cách làm khô gà của người chế biến để đảm bảo được hương vị ngon nhất.
Làm khô thịt gà một cách hoàn toàn sẽ giúp giữ được độ dai và giòn lâu hơn cũng như bảo quản được khoảng thời gian khá dài. Bên cạnh đó lúc tách thịt gà thành sợi cần giữ được độ dày gần bằng nhau để mẻ khô gà được làm ra sẽ điều hơn và đẹp hơn.
Kết luận
Cách làm khô gà được chia sẻ ở trên mong rằng sẽ hữu ích cho các bạn, với những thông tin cực kỳ chi tiết với những hướng dẫn vô cùng rõ ràng hy vọng sẽ giúp cho mọi người đủ tự tin chế biến được một mẻ khô gà đúng ý và thơm ngon.
