Mì xào hải sản là món ăn ngon miệng và dễ làm, thích hợp cho bất kỳ bữa tiệc nào. Hãy cùng tìm hiểu cách làm mì xào hải sản ngon nhất với công thức và bí quyết được chia sẻ trong bài viết này. Bạn sẽ tìm thấy rằng làm mì xào hải sản không phải là một nhiệm vụ khó khăn, mà là một công việc thú vị và thú vị. Hãy theo dõi hướng dẫn của chúng tôi để biết cách làm mì xào hải sản ngon nhất!
Cách chọn nguyên liệu tốt nhất để làm mì xào hải sản
Chọn nguyên liệu tốt nhất để làm mì xào hải sản là một trong những thứ quan trọng nhất trong việc chuẩn bị món ăn. Nguyên liệu có thể làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng, hoặc ngược lại, có thể làm cho món ăn trở nên không hấp dẫn và không ngon. Vì vậy, chọn nguyên liệu tốt nhất để làm mì xào hải sản là rất quan trọng.
Đầu tiên, bạn cần phải chọn loại hải sản tốt nhất để làm mì xào. Các loại hải sản phổ biến nhất để làm mì xào bao gồm cá hồi, tôm, cua, mực và cá thu. Chúng có thể được sử dụng để làm mì xào hoặc được kết hợp với nhau để tạo ra một món ăn hấp dẫn.
Sau khi đã chọn loại hải sản, bạn cần phải chọn loại mì tốt nhất để làm mì xào. Mì xào thường được làm từ mì tôm.
Cuối cùng, bạn cần phải chọn các nguyên liệu phụ để làm mì xào. Các nguyên liệu phụ bao gồm các loại rau, hành, đậu, đỗ, đậu phụ, hành tây, tỏi, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn và nhiều loại gia vị khác. Bạn có thể thêm các nguyên liệu này theo ý thích của mình để tạo ra một món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Dưới đây là cách làm mì xào hải sản bạn nên tham khảo.
Cách làm mì xào hải sản đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm Mì xào hải sản
- Mì 100 gr (2 vắt)
- Tôm 100 gr
- Mực 200 gr
- Ớt chuông 1 quả
- Cải thìa 100 gr
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chế biến Mì xào hải sản
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua 100gr tôm, bạn cần rửa sạch chúng với nước và để ráo. Bóc hết vỏ và cắt bỏ phần đầu tôm. Sử dụng mũi dao nhọn để rạch sống lưng của tôm và loại bỏ phần chỉ đen. Rửa lại tôm với nước và để ráo, sau đó cho chúng vào đĩa.
Với 200gr mực tươi, bạn cần rút phần đầu mực ra bằng tay, bỏ túi mực và rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài con mực. Sau đó, dùng dao để thái mực thành các miếng tròn mỏng, rộng khoảng một đốt ngón tay.
Đối với ớt chuông, bạn cần bỏ cuống, cắt dọc quả để loại bỏ hạt, rửa sạch và thái sợi dài mỏng.
Khi có 100gr cải thìa, bạn nên tách riêng từng lá, rửa sạch với nước.
Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Để chuẩn bị 2 bánh mì, bạn nên ngâm chúng trong tô nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
Ướp tôm với mực
Hãy chuẩn bị tôm và mực đã được sơ chế và đặt chúng vào cùng một tô. Tiếp theo, thêm vào đó các gia vị như một muỗng canh hạt nêm, một nửa muỗng cà phê đường, một nửa muỗng cà phê bột ngọt và một nửa muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó, trộn đều tất cả các thành phần và ướp tôm và mực trong khoảng 15 phút để chúng ngấm đầy đủ gia vị.
Xào mì với hải sản
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp và cho vào một muỗng canh dầu ăn. Phi thơm tỏi băm trước khi cho tôm và mực đã ướp gia vị vào xào ở mức lửa lớn, đến khi gần chín thì cho ra đĩa.
Tiếp theo, thêm một muỗng canh dầu ăn vào chảo đang nấu. Khi dầu nóng, cho ớt chuông đã sơ chế vào xào và sau đó cho một ít nước lọc, một muỗng canh hạt nêm, một nửa muỗng cà phê đường vào chảo. Xào ở mức lửa vừa trong khoảng 5 phút.
Khi ớt chuông đã chín, bạn cho cải thìa vào chảo và đảo đều. Khi cải thìa hơi mềm, cho mì vào chảo và xào chung để mì thấm đều gia vị.
Cuối cùng, bạn cho tôm và mực đã xào vào chảo và tiếp tục xào ở mức lửa lớn thêm khoảng 1 phút. Nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Thành phẩm
Món mì xào hải sản khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hòa hợp giữa các loại nguyên liệu và mùi thơm hải sản rất hấp dẫn.
Khi ăn thấy sợi mì dai mềm, đậm đà, phần tôm mực ngọt thịt và rau củ thanh mát, ăn rất thích miệng.
Kết luận
Mì xào hải sản là món ăn ngon miệng và dễ làm. Bằng cách tham khảo công thức và bí quyết trong bài viết này, bạn sẽ có thể tự tin làm ra món ăn ngon miệng nhất cho gia đình mình. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ công thức với bạn bè của bạn để cùng nhau thưởng thức món ăn ngon miệng này!
