Hướng dẫn cách làm Kimbap chay – Món ngon đơn giản và dễ làm

2 Cách làm kimbap chay ngon

1. Kimbap chay rau củ

Nguyên liệu

Kimbap Chay là một món ăn ngon và dễ làm, thường được sử dụng trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn nhẹ. Để làm Kimbap Chay thành công, chúng ta cần phải chọn đúng nguyên liệu.

Đây là cách chọn nguyên liệu để làm kimbap chay:

1. Bánh kimbap: Có thể tìm mua bánh kimbap sẵn tại các cửa hàng bánh ngọt hoặc siêu thị. Bạn có thể chọn loại bánh kimbap có gạo lứt hoặc gạo trắng.
2. Gạo: Chọn loại gạo ngon, dẻo và thơm. Nếu muốn có hương vị đặc biệt, bạn có thể chọn loại gạo sushi (gạo nếp Nhật).
3. Rau củ: Chọn những loại rau củ tươi ngon như cà rốt, dưa leo, cà chua, cải bắp, cải thìa, rau muống, rau cải ngọt, lá cải xanh… Hãy chú ý chọn rau củ tươi ngon để có được kimbap chay thơm ngon.
4. Trứng: Nếu muốn thêm độ dinh dưỡng cho kimbap chay, bạn có thể thêm trứng vào nhân. Chọn trứng tươi và sạch.
5. Đậu hũ: Đây là một nguyên liệu quan trọng trong kimbap chay, cung cấp đầy đủ protein và dinh dưỡng cho cơ thể. Chọn loại đậu hũ tươi ngon, có độ dẻo vừa phải.
6. Gia vị: Hãy chú ý chọn gia vị phù hợp với khẩu vị của mình như muối, đường, dầu mè, bột ngọt, tiêu, nước mắm chay…

Chúc bạn thành công trong việc chọn nguyên liệu để làm kimbap chay ngon miệng và giàu dinh dưỡng!

Cách làm kimbap chay rau củ

Đây là cách làm kimbap chay:

1. Thái cà rốt, dưa leo, cà chua và đậu hũ thành sợi dài khoảng 5cm.
2. Đập trứng và rán thành bánh mỏng, sau đó thái thành sợi dài.
3. Trộn đường, muối, nước tương, dầu mè và hành phi vào chảo, đảo đều cho tan đường.
4. Thêm cà rốt, dưa leo, cà chua và đậu hũ vào chảo, xào đều khoảng 2 phút cho rau củ và đậu hũ chín.
5. Cho trứng rán vào chảo, khuấy đều với rau củ và đậu hũ trong khoảng 1 phút.
6. Cho nước tương vào chảo, đảo đều trong 30 giây.
7. Trải một miếng bánh kimbap lên mặt bàn, thoa đều nước tương lên bánh.
8. Xếp một lớp rau diếp cá hoặc rau thơm lên phần trên của bánh kimbap.
9. Đặt một lượng nhân vừa đủ lên giữa bánh kimbap, cách mép 1cm.
10. Cuộn chặt kimbap bằng tay, bôi thêm nước tương ở phần cuối để dán kín bánh.
11. Làm tương tự với các miếng bánh kimbap còn lại.
12. Cho dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng, sau đó cho kimbap vào chiên đến khi bề mặt vàng và giòn.

Kimbap chay đã sẵn sàng để thưởng thức. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!

2. Kimbap chay thịt bò gạo lứt

Nguyên liệu:

• Cơm gạo lứt 3 chén
• Cà rốt 2 củ
• Dưa leo 1 trái
• Cải bó xôi
• Lá rong biển 3 miếng
• Rau diếp 1 ít
• Tỏi băm 2 tép
• Bò lát chay
• Tàu hũ ky
• Mè trắng rang 3 muỗng canh
• Nước tương nấm 2 muỗng canh
• Nước tương 1 muỗng canh
• Dầu mè 3 muỗng cà phê
• Dầu ăn 10 muỗng canh
• Muối 1 ít

Cách làm

Bò lát bạn ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút cho mềm, sau đó rửa sạch vắt sạch nước.

Cho bò lát vào tô ướp thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước tương nấm, 2 tép tỏi băm trộn đều ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cà rốt gọt sạch vỏ rửa sạch, sau đó cắt đôi rồi tiếng hành cắt sợi. Dưa leo rửa sạch cắt khúc khoảng 3 lóng tay, chẻ đôi rồi cắt miếng dọc theo thân dưa leo.Cải bó xôi nhặt lá rửa sạch. Rau diếp bạn đem rửa sạch.

Bắc chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho cà rốt cắt sợi vào xào trên lửa lớn khoảng 1- 2 phút thêm ít muối, xào cho cà rốt vừa chín tới rồi cho cà rốt ra dĩa.Tiếp tục dùng chảo vừa xào cà rốt, cho cải bó xôi vào xào trên lửa lớn khoảng 2 – 3 phút cho rau vừa chín tới thì cho ra dĩa.

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho bò lát đã ướp gia vị vào chiên trên lửa vừa cho săn lại, chiên khoảng 2 – 3 phút rồi lật mặt còn lại chiên thêm 1 phút thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn cho vào chảo khác khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tàu hũ ky vào chiên trên lửa vừa khoảng 2 – 3 phút cho vàng, rồi lật mặt còn lại tiếp tục chiên vàng rồi cho tàu hũ ky ra dĩa, đợi nguội thì cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cho cơm gạo lứt vào tô, thêm 3 muỗng canh mè trắng rang, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê dầu mè trộn đều hỗn hợp.

Cuốn kimbap

Trải rong biển lên bàn hoặc thớt, sau đó cho lượng cơm gạo lứt trải đều khoảng 3/4 bề mặt rong biển, sau đó lần lượt cho rau diếp tím, cải bó xôi, bò lát, tàu hũ ky, dưa leo, cà rốt lên trên.Dùng tay cuộn lại chặt vừa, không để lỏng vì khi cắt nhân sẽ rơi ra. Cuộn xong lăn lại vài lần để đảm bảo độ chắc và dính của cơm.Sau đó, bạn dùng dao cắt kimbap thành những miếng nhỏ vừa ăn.