Cách làm Bắp rang bơ tại nhà được đa số người áp dụng sẽ được hướng dẫn chi tiết ngay tại bài viết này. Đây là món ăn vặt được mọi lứa tuổi yêu thích vì hương vị thơm ngon mới lạ mà nó mang lại. Hơn nữa, Bắp rang hiện tại có rất nhiều vị khác nhau nên bạn có thể chọn vị tùy ý mà không sợ ngán.
Nguồn gốc của cách làm Bắp rang bơ
Mặc dù là món ăn phổ biến mà đa số mọi người đều một lần được ăn thử, tuy nhiên không phải ai cũng tìm hiểu và biết được nguồn gốc thật sự của Bắp rang bơ bắt nguồn từ đâu. Chắc hẳn khá nhiều người trong chúng ta tò mò “sao người xưa có thể nghĩ ra cách làm bắp rang bơ như thế nhỉ?”. Mọi thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp ngay sau đây, đừng bỏ lẽ nhé!
Ai là nhân vật đã nghĩ ra cách làm bắp rang bơ?
Ở thuở sơ khai, Bắp rang bơ xuất hiện lần đầu tiên tại mảnh đất Châu Mỹ, sau đó nó dần được lan truyền đi khắp các châu lục khác trên thế giới. Tại nơi đây, Bắp được xem là nguồn lương thực chính của họ. Tuy nhiên, loại Bắp rang lâu đời nhất tính đến nay lại được phát hiện ở New Mexico.
Vào năm 1948, Herbert Dick và Earle Smith đã phát hiện ra những hạt Bắp nhỏ và có những hạt đã nở ở sâu trong một hang động khô có tên là “Hang dơi”. Theo phân tích thì các hạt Bắp có niên đại Carbon là 5.600 năm tuổi. Hình ảnh vị thần của Ngô cũng được phát hiện trên những chiếc bình được dùng để đựng đồ dùng tang lễ được trang trí ở Mexico ở 300 năm sau công nguyên.
Chiếc mũ đội đầu của ông được trang trí bằng những hạt Bắp lép. Các bằng chứng chứng minh nguồn gốc của Bắp rang xuất hiện ở khắp Trung Mĩ và Nam Mỹ, nhất là Peru, Guatemala và Mexico. Tại Aztec, người dân bản địa không chỉ sử dụng Bắp rang để ăn mà còn dùng nó với mục đích trang trí quần áo, đồ trang trí nghi lễ khác.
Một điều bất Bắp là các dân tộc bản địa trên khắp Bắc Mỹ thậm chí còn có cả kho tàng ghi chép lịch sử lưu lại lượng tiêu thụ Bắp rang của họ. Không riêng gì New Mexico, một hạt nhân Bắp có niên đại khoảng 1.000 năm tuổi đã được tìm thấy tại Utah trong một hang động được suy đoán là nơi sinh sống của các thành viên thuộc bộ lạc Pueblo.
Bắp rang bơ và hành trình từ rạp chiếu phim đến lò vi sóng
Người dân thực địa cùng với người dân Mỹ yêu thích và sử dụng Bắp rang với số lượng lớn. Vào những năm 1800, đây được xem là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất tại đó lúc bấy giờ. Lúc này, Bắp rang không chỉ là món ăn tại nhà mà nó đã trở thành món ăn được bày bán tại các cửa hàng tổng hợp, quầy hàng thức ăn nhanh, lễ hội và cả rạp xiếc nữa.
Tuy con người vào lúc đó đã thử nghiệm nhiều phương pháp làm Bắp rang khác nhau nhưng Charles Cretors mới chính là người phát minh ra chiếc máy làm Bắp rang thương mại đầu tiên tại Chicago vào năm 1885. Chiếc máy này có thể di chuyển linh động, dùng vòi đốt xăng để hoạt động và cho phép người bán hàng di chuyển linh hoạt tại nhiều địa điểm khác nhau trên phố.
Số người bán loại Bắp rang này tăng dần theo năm tháng, đặc biệt là khi số lượng rạp phim dần tăng lên. Những người bán Bắp rang này thông thường sẽ tập trung tại những địa điểm gần rạp phim để kinh doanh, thường sẽ là tại cổng rạp chiếu phim vì nơi đây khá đông người qua lại. Điều này dần biến Bắp rang thành món ăn vặt điển hình tại các rạp chiếu phim.
Có bao nhiêu vị Bắp rang bơ trên thị trường?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều vị Bắp rang bơ khác nhau đang được bày bán. Mỗi loại lại có mùi vị màu sắc khác biệt nhau, mang lại nhiều trải nghiệm đa dạng cho người ăn. Một số vị Bắp rang bơ tiêu biểu có lượng tiêu thụ lớn nhất hiện nay có thể kể đến như là Bắp mặn, Bắp ngọt, Bắp vị caramel, Bắp vị phô mai, Bắp vị chocolate.
Đây đều là những vị Bắp rang được đánh gái cao và là món ăn được bày bán phổ biến ở hầu hết các rạp chiếu phim trên toàn quốc. Tuy nhiên, dù công thức có phần giống nhau nhưng mỗi rạp chiếu phim sẽ tạo ra loại Bắp rang bơ có phần riêng biệt, nhìn chung nếu nếm thì và so sánh thì bạn có thể phân biệt vị Bắp ở các rạp khác nhau.
Bắp rang bơ thường được ăn trong trường hợp nào?
Bắp rang bơ là món ăn vặt tương đối rẻ, phổ biến và phù hợp với khẩu vị của nhiều người nên sự phổ biến của món ăn này là không thể bàn cãi. Với Bắp rang bơ, bạn có thể ăn nó tại rạp chiếu phim, tại các trung tâm giải trí, tại công viên, vỉa hè hay thậm chí là tự chế biến và thưởng thức tại nhà.
Món ăn này không hề cầu kỳ nên bạn có thể thưởng thức nó tại bất cứ nơi nào mà bạn muốn. Thường sẽ rơi vào trường hợp đang rảnh rỗi và cần một món ăn vặt nhanh gọn lẹ mà lại không tốn nhiều chi phí. Một phần Bắp rang giòn tan và ấm áp sẽ là thứ kéo tâm trạng bạn lên một cách hiệu quả.
Nguyên liệu để tiến hành làm bắp rang bơ
Mỗi người sẽ có một công thức về nguyên liệu và số lượng riêng để tạo nên hương vị Bắp rang bơ của riêng mình. Tuy nhiên, dù áp dụng cách làm Bắp rang bơ nào đi chăng nữa thì nhìn chung công thức vẫn sẽ bao gồm mốt nguyên liệu cố định như sau:
- Hạt Bắp khô: 200gram (bạn có thể mua nó tại siêu thị)
- Đường cát trắng: 200 gram
- Bơ nhạt: 100 gram
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước lọ: 100 ml
Một mẹo nhỏ là bạn có thể dùng hạt Bắp tươi chưa luộc chín để phơi cho thật khô để làm nguyên liệu chế biến Bắp rang bơ. Với cách này, mùi vị Bắp rang bơ được nấu ra sẽ ngon hơn rất là nhiều so với trước. Đây là mẹo được nhiều chị em áp dụng nên bạn hoàn toàn có thể an tâm và áp dụng.
Cách làm Bắp rang bơ thơm ngon
Vào những ngày rảnh rỗi, bạn được nghỉ tại nhà và lại có hứng ăn vặt thì Bắp rang bơ sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để bạn thử sức với việc bếp núc. Cách làm Bắp rang bơ cực kỳ đơn giản, cần ít nguyên liệu mà lại không mất nhiều thời gian. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các bước làm Bắp rang bơ tại nhà với bài viết dưới đây ngay nhé.
Bước 1
Đo lường 3 muỗng canh dầu ăn sau đó cho nó vào nồi (bạn có thể thay đổi linh hoạt lượng dầu sử dụng dựa trên gợi ý trên túi Bắp khô). Một lưu ý nhỏ là bạn nên sử dụng nồi hoặc chảo mà nắp của chúng có lỗ xông hơi để làm Bắp rang bơ. Cách làm Bắp rang bơ như thế này giúp các hạt Bắp sau khi thành phẩm sẽ không bị dai và khó ăn.
Sau khi dầu nóng thì bạn bắt đầu vặn nhỏ lửa lại và dừng ở mức lửa vừa, sau đó thả thử 2 hạt Bắp rang vào để xem dầu đã đủ nóng hay chưa. Khi những hạt Bắp mà bạn vừa thả vào bắt đầu nở bung ra thì bạn hãy đổ nốt số Bắp còn lại vào nồi. Lưu ý không nên cho quá nhiều Bắp vào nồi cùng một lúc.
Nếu bạn sử dụng loại nồi không có nắp thì hãy để hở một khoảng nhỏ ở miệng nội để tránh việc Bắp bị dài. Đồng thời, dùng tay lắc nhẹ chảo qua lại để Bắp không bị cháy và chín vàng đều. Đảo liên tục sẽ giúp bạn ít bỏ sót các hạt Bắp còn sống.
Khi Bắp không còn bung hạt và nở ra thì bạn hãy tắt bếp. Giữ nắp nồi một vài giây để các hạt Bắp còn lại nở ra, sau đó mở nắp nồi ngay lập tức để tránh hơi ẩm sẽ làm Bắp bị ỉu đi và mất vị ngon. Đổ số Bắp mà bạn vừa chế biến ra tô sau đó thêm thắt các gia vị yêu thích.
Bước 2 trong cách làm bắp rang bơ
Đặt nồi lên bếp và vặn lửa nhỏ sau đó cho đường và 5ml nước vào nồi, khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp ấy cho đến khi đường bắt đầu tan chảy và dần chuyển sang màu nâu cánh gián. Lưu ý vừa đun vừa dùng muôi khuấy để đường không bị cháy và tạo ra vị đắng.
Cho ít bơ vào chảo sau đó đổ thêm nước vào, đun cho tới khi cả 2 bắt đầu hoà tan hoàn toàn thì vặn nhỏ lửa lại. Lúc này hỗn hợp đã vừa ý, bạn hãy đổ lượng Bắp rang mà bạn đã chế biến từ trước vào nồi và đảo đều 3 – 4 phút để các gia vị được thấm hoàn toàn vào phần Bắp rang.
Bước 3
Cách làm Bắp rang bơ chuẩn chỉnh nhất là khi thành quả bạn làm ra có màu vàng óng ánh, Bắp giòn và không bị đắng. Màu vàng óng ánh ở đây chính là sự kết hợp hài hoà giữa bơ và Bắp rang. Sau khi hoàn thành món Bắp rang bơ sẽ có mùi thơm ngọt của bơ và vani kết hợp lại với nhau.
Lưu ý khi áp dụng cách làm Bắp rang bơ
Bạn có thể tuỳ chọn loại nồi để chế biến Bắp rang bơ như là các loại chảo, nồi chống dính, nồi cơm điện hay thậm chí là máy làm Bắp rang bơ chuyên dụng. Bên cạnh cách làm như hướng dẫn ở trên, bạn có thể thử sức với những loại Bắp rang bơ có vị độc lạ hơn như là Bắp rang vị ớt bột, sa tế, trà xanh,…
Bạn có thể chọn Bắp vàng hoặc Bắp trắng để làm món Bắp rang bơ. Tuy nhiên cần lưu ý chọn những hạt Bắp có độ tuổi trung bình, không già cũng không non. Sau khi cho vào nồi, Bắp sẽ bung rất to, vì vậy bạn không cần chuẩn bị quá nhiều hạt Bắp cho một lần ăn. Bạn cũng không nhất thiết phải sử dụng bơ ngọt để làm gia vị mà có thể dùng bơ nhạt để thay thế.
Kết bài
Với các hướng dẫn cách làm Bắp rang bơ như trên, chúng tôi mong bạn đã phần nào nắm được quy trình các bước phải thực hiện để có được một món Bắp rang bơ hoàn hảo. Đây sẽ là món ăn vặt hữu hiệu cứu vớt chiếc bụng đói của bạn vào những ngày nghỉ rảnh rỗi.
