Bánh tráng nướng là món ăn chưa bao giờ ngừng hot đối với giới trẻ, đặc biệt là ở Việt Nam. Không chỉ có vậy, đây còn là một món ăn để lại nhiều ấn tượng, thu hút các du khách nước ngoài. Chỉ với một chiếc chảo chống dính cùng những nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn đã có thể làm ra món ăn đặc sắc này.
Cách làm bánh tráng nướng – Món ăn không thể bỏ qua
Nếu ai đã từng thưởng thức bánh tráng nướng một lần thì khó mà quên được và sẽ mãi lưu luyến những hương vị tuyệt vời ấy. Những du khách nước ngoài khi tới Việt Nam thì đều bị ấn tượng bởi chảo bánh tráng thơm nức mũi trên bếp than đỏ rực, và có thể bắt gặp ở ngay bên đường hoặc bất kỳ quán xá vỉa hè nào mỗi khi dạo chơi. Điều này thật là đặc biệt phải không?
Nguyên liệu chính của món bánh tráng nướng này vô cùng đơn giản: gồm bánh tráng, trứng gà, tép khô và hành lá. Chính vì những thành phần làm nên món bánh tráng dễ kiếm nên cách làm bánh tráng nướng khá đơn giản và giá của một chiếc bánh khá rẻ, ai ai cũng có thể nếm thử và phù hợp với mọi đối tượng.
Có không ít du khách nước ngoài khi tới Việt Nam và thưởng thức món bánh tráng nướng đều hết lời ca ngợi và ví nó như một món pizza của riêng Việt Nam. Sở dĩ cái tên gọi này có lẽ cũng bắt nguồn từ ngoại hình của nó, bánh tráng nướng – bắt nguồn từ vùng đất Nam Bộ, làm điêu đứng biết bao trái tim người có niềm đam mê với ẩm thực.
Bỏ túi những địa điểm bán nổi tiếng
Bánh tráng nướng ngày càng phổ biến và được ưa chuộng, săn đón rất nhiệt tình. Vì vậy mà không thiếu những quán ăn, những quầy hàng bán bánh tráng mọc lên với tốc độ nhanh chóng. Tuy nhiên, không phải quán nào cũng ngon và giữ được hương vị đặc trưng của bánh tráng nướng.
Thấu hiểu được nhu cầu của giới trẻ về những địa điểm mua bánh tráng nướng ngon và nổi tiếng, bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ tìm kiếm và tổng hợp lại tất cả các thông tin về các địa chỉ bán bánh tráng nướng uy tín. Cùng theo dõi bài viết và trải nghiệm nghe nhé.
Thiên đường bánh tráng – Tana
Nằm ngay ở 50 Lê Lai, Hà Đông, thương hiệu bánh tráng quen thuộc với giới trẻ Hà Thành đó chính là siêu thị bánh tráng Tana – một siêu thị đem đến hương vị bánh tráng chuẩn Tây Ninh với người dân phía Bắc. Tại đây menu đa dạng và đầy đủ gồm tất cả các loại bánh tráng như: bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn sốt me bơ, bánh tráng nướng phô mai kéo sợi, bánh tráng các cuộn rong biển… và nhiều loại thức ăn hấp dẫn khác
Ngoài ra để phục vụ cho nhu cầu ăn uống, Tana cũng có rất nhiều món ăn vặt khác nhau phục vụ khách hàng như: khô bò, khô gà, cơm cháy, … Bên cạnh đó là một menu đồ uống độc đáo với các thức uống hot trend từ sinh tố cho đến các món trà sữa. Đặc biệt siêu thị bánh tráng còn có vô vàn các loại topping khác nhau cho khách hàng thỏa sức chọn lựa.
Bánh tráng nướng ở siêu thị Tana khác hẳn so với những địa điểm khác đó chính là hương vị đặc biệt cùng với giá thành bình dân. Chỉ từ 10.000 đến 20.000 các bạn có thể thưởng thức vô vàn các món bánh tráng nướng một cách đầy đủ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
Cách làm bánh tráng nước đặc sản 86 Hàng Trống
Đối với các con nghiện bánh tráng nướng thì một địa chỉ bán quen thuộc không thể bỏ qua đó là quán bánh tráng trộn nằm ở 86 Hàng Trống tại khu vực quận Hoàn Kiếm. Lượng khách đến mua và thưởng thức ở đây rất đông không chỉ bởi vì hương vị đặc biệt của nó mà nơi đây còn có giá thành hợp lý, chỉ 20k/suất bánh tráng nướng đầy đủ với các topping.
Lưu ý dành cho bạn khi đến đây đó là nếu như bạn đi cùng một nhóm bạn khá đông thì đây không phải là một quán có không gian thích hợp. Bởi quán vô cùng nhỏ và phần lớn khách thường là mua mang về.
Cô Hằng Khâm Thiên
Quán nằm ngay tại 2E Khâm Thiên, Đống Đa, Hà nội. Quán được biết đến với cái tên bánh tráng trộn cô Hằng – nổi tiếng với menu đa dạng cùng nhiều món bánh tráng nướng full topping hấp dẫn. Tuy nhiên có một điểm trừ dành cho quán đó là bánh tráng nướng ở đây thường sẽ hơi cứng và không được ngấm đậm vị.
Mỗi cửa hàng hay mỗi quầy xe bánh tráng đều có những nét đặc trưng riêng để thu hút khách hàng khác nhau. Và đều có cách bày trí bố cục, nguyên liệu, các nước sốt trộn với từng công thức riêng biệt.
Những du khách nước ngoài khi tới Việt Nam sẽ không khỏi choáng ngợp với thiên đường bánh tráng ngay trước mắt. Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích khác nhau của mỗi người nên cũng sẽ có được sự lựa chọn khác nhau để phù hợp nhất cho bản thân.
Nguyên liệu để làm bánh tráng nướng dễ kiếm
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng vô cùng đơn giản và có thể dễ dàng tìm mua như: Bánh tráng, trứng cút, thịt, hành phi, hành lá, sa tế, tương ớt, mayonaise và sả (có thể có hoặc không).
Chính vì những nguyên liệu dễ kiếm như vậy mà giá thành của món bánh tráng nướng không cao. Bạn đừng nghĩ rằng nguyên liệu dễ kiếm như vậy thì món ăn sẽ không ngon. Bởi, chỉ với những nguyên liệu trên khi kết hợp, bạn sẽ có được chiếc bánh tráng nướng giòn rụm, béo ngậy và thơm lừng.
Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng ngon, với việc được làm từ những nguyên liệu vô cùng healthy như: thịt, trứng, bơ…và có mặt ở hầu hết khắp nơi trên toàn quốc, còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Cách món bánh tráng nướng đơn giản tại nhà
Dưới đây là 2 cách làm bánh tráng nướng đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà và làm cùng với các thành viên trong gia đình của mình. Đây có lẽ sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời với bạn đấy!
Cách làm bánh tráng nướng từ chảo chống dính
Bạn nên chọn thịt có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ có màu trắng và hơi ngà ngà. Cần chọn thịt có mỡ lẫn nạc xen lẫn nhau để khi ăn không bị ngán do quá nhiều mỡ hoặc bị khô do quá nhiều nạc.
Không nên chọn thịt có màu sắc nhợt nhạt, mùi tanh hôi hoặc bị chảy nhớt vì đây đều là những miếng thịt ôi thiu hoặc không tươi ngon, không đảm bảo vệ sinh và sức khỏe cho con người.
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo vô cùng dễ dàng và tiện lợi. Đầu tiên bạn cần rửa sạch hành lá và cắt nhỏ, đồng thời cắt lát xéo xúc xích, rửa sạch tép khô rồi đợi khô ráo. Phi thơm hành lá bằng một muỗng canh dầu ăn rồi từ từ cho thịt băm vào xào với lửa nhỏ khoảng 2 phút cho thịt ngấm đủ gia vị rồi tắt bếp.
Tiếp đó, đặt bánh tráng vào chảo để khoảng 30 giây cho nóng bánh tráng rồi đun chảy một muỗng bơ. Sau đó quét một lớp mỏng lên bánh tráng thêm, lần lượt một muỗng canh thịt băm, một muỗng canh tép, 2 muỗng canh hành lá vào phần giữa của bánh tráng. Tiếp đó đập trứng vào rồi dùng muỗng hoặc thìa đánh trứng sao cho trứng, hành lá và thịt băm đều được phủ đầy hết mặt bánh tráng.
Tùy thuộc vào khẩu vị của bạn mà cho những lát xúc xích lên mặt bánh tráng, đậy nắp khoảng 3-4 phút để các nguyên liệu chính. Sau đó, cho sốt yêu thích vào và gấp đôi bánh tráng, nhanh chóng thưởng thức.
Cách làm bánh tráng nướng sử dụng bếp than
Nếu nhà bạn có bếp than, bạn có thể sử dụng trong cách làm bánh tráng nướng với trình tự vô cùng đơn giản: đặt bánh tráng lên vỉ nướng rồi phết bơ lên. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào (cách làm y hệt khi sử dụng chảo).
Tuy nhiên, nhiệt độ của than thường rất lớn và khó điều chỉnh mức độ to nhỏ, vì vậy khi nướng bánh bằng bếp than, bạn cần thực hiện các thao tác thật nhanh chóng để tránh bị cháy.
Cách làm bánh tráng nướng từ bếp hồng ngoại
Cách làm bánh tráng nướng ở bước này đơn giản hơn khi bạn chỉ cần một chiếc bếp hồng ngoại. Tuy nhiên, cần vệ sinh kỹ càng mặt bếp và lau khô để tránh mất vệ sinh. Cắm điện cho đến khi bếp nóng và hạ nhiệt nhỏ nhất, đặt bánh tráng lên rồi phết bơ.
Khi thấy viền bánh hơi cong lại thì tiến hành rải lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên theo thứ tự giống với nướng trên chảo. Sau đó, bạn sẽ hoàn thành được 1 miếng bánh tráng có phần đế giòn rụm, phần nhân nóng hổi pha chút béo ngậy, thơm lừng cùng màu sắc bắt mắt.
Mẹo thưởng thức từ cách làm bánh tráng nướng
Hãy tham khảo một vài mẹo mà chúng tôi đề xuất dưới đây để bánh tráng nướng của bạn được thơm ngon hơn khi thưởng thức:
- Trước khi đặt bánh tráng nướng, bạn cần phải để lửa to và rang muối thật khô, điều này giúp bánh tráng của bạn được thấm đậm vị và ngon hơn.
- Khi bánh tráng được nướng một cách khô giòn thì mới tiến hành phết trứng lên, nếu không trứng sẽ ngấm qua bánh tráng và dễ cháy ở dưới nồi.
- Nên lựa chọn loại bánh tráng đẹp và chất lượng, mặt bánh mịn, không rách để tránh việc những nguyên liệu ngấm xuống dưới bề mặt bánh, gây tình trạng bánh không đều vị.
- Hãy thưởng thức bánh tráng nướng ngay khi còn nóng và nên ăn kèm cùng sốt mayonnaise, tương ớt hoặc có thể là tương cà tùy theo khẩu vị.
Thời tiết Việt Nam khi về đông thì bạn biết rồi đấy, những cơn gió se se lạnh ùa về, còn điều gì tuyệt vời hơn khi cùng lũ bạn bè ghé qua những quán ăn và thưởng cho mình một chiếc bánh nướng thơm phức.
Chiếc bánh tráng nướng nóng hổi ấy không những giúp bạn xua tan đi cái lạnh đầu đông, mà nó còn đem lại một hương thơm xộc vào mũi đầy ngào ngạt, hấp dẫn, khó mà có thể chống cự nổi.
Kết luận
Tuy chỉ là một món ăn vặt bên lề đường, và dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu. Nhưng bánh tráng nướng chưa bao giờ cho những người đam mê ẩm thực thấy sự ngừng hot của nó. Nếu có thời gian, hãy tham khảo cách làm bánh tráng nướng tại nhà và tự làm cho mình một chiếc bánh tráng giòn rụm, thơm ngon mà không cần tìm mua ở đâu nhé!
