Cách làm bánh kem dâu tây – cách chọn dâu ngon để làm bánh

Nguyên liệu làm bánh kem

Đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết để làm bánh kem dâu tây cơ bản:

• 200g dâu tây tươi
• 200ml kem tươi (30-35% béo)
• 100g đường trắng
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 2-3 trái dâu tây để trang trí

Bạn cũng có thể cần một số công cụ như:

• Máy trộn bột hoặc máy đánh trứng
• Dao và tô để cắt dâu tây và trang trí bánh
• Khuôn bánh kem hoặc khay bánh để đựng bánh.

Ngoài ra, tùy theo công thức cụ thể mà một số nguyên liệu khác cũng có thể được yêu cầu, ví dụ như bột nở để làm bánh sponge hay gelatin để tạo độ đàn hồi cho kem.

Cách làm bánh kem

Hướng dẫn cách làm bánh kem dâu tây thơm ngon theo công thức dưới đây:

1. Rửa sạch dâu tây, để khô và cắt nhỏ.
2. Sử dụng máy trộn bột hoặc máy đánh trứng để đánh đều kem tươi và đường trắng cho đến khi hỗn hợp kem đứng đầu dụng cụ đánh trộn.
3. Thêm chiết xuất vani vào hỗn hợp kem và đánh đều.
4. Thêm dâu tây cắt nhỏ vào hỗn hợp kem và đánh nhẹ để trộn đều.
5. Đổ hỗn hợp kem và dâu tây vào khuôn bánh kem hoặc khay bánh, chải phẳng bề mặt bánh.
6. Đặt bánh vào tủ lạnh và để nguội trong ít nhất 3-4 giờ để bánh cứng lại.
7. Trang trí bánh với các trái dâu tây và thưởng thức.

Lưu ý: Nếu muốn bánh kem có độ cao hơn, bạn có thể làm bánh sponge và cắt thành từng lớp, lát kem và dâu tây giữa các lớp bánh. Sau đó, trang trí bánh giống như công thức trên.

Cách bảo quản bánh kem dâu tây

Bánh kem dâu tây là một trong những loại bánh được yêu thích nhất của người Việt. Để giữ được hương vị tuyệt vời của bánh, bạn cần phải biết cách bảo quản bánh kem dâu tây một cách chính xác.

Đầu tiên, bạn nên để bánh kem dâu tây ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn để bánh ở nhiệt độ cao quá, bánh sẽ bị tan và mất hương vị. Bạn cũng nên tránh để bánh ở nhiệt độ quá thấp, vì nó có thể làm cho bánh bị đông và khô.

Sau đó, bạn nên để bánh kem dâu tây trong một hộp đựng bánh hoặc một túi đựng bánh. Hãy đảm bảo rằng hộp hoặc túi đựng bánh được đóng kín để tránh không khí bên ngoài ảnh hưởng đến hương vị của bánh.

Cuối cùng, bạn nên để bánh kem dâu tây trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp bạn giữ được hương vị của bánh trong thời gian dài. Tuy nhiên, bạn cần phải đảm bảo rằng bánh được đặt trong một túi đựng bánh hoặc một hộp đựng bánh trước khi đặt trong tủ lạnh.

Vậy là bạn đã biết cách bảo quản bánh kem dâu tây một cách chính xác để giữ được hương vị tuyệt vời của bánh. Hãy thực hiện theo các bước trên để đảm bảo bạn có thể thưởng thức bánh kem dâu tây với hương vị tuyệt vời nhất.

Một số ý tưởng trang trí bánh kem

Dưới đây là một số ý tưởng trang trí bánh kem dâu tây đẹp mắt:

1. Trang trí bánh bằng dâu tây tươi: Cắt nhỏ các quả dâu tây, xếp chúng lên trên bánh kem theo các mẫu hoa văn, chữ hoặc hình ảnh đơn giản như trái tim hoặc sao.
2. Trang trí bánh bằng kem tươi: Sử dụng bình kem để phun kem lên trên bánh, tạo các họa tiết như vòng tròn, hoa văn, chữ cái hay trang trí theo sở thích của bạn.
3. Sử dụng kẹo màu sắc: Sử dụng các loại kẹo màu sắc để trang trí bánh kem. Bạn có thể dùng kẹo dẻo, kẹo mút hoặc kẹo cứng để tạo ra các hình ảnh và mẫu trang trí độc đáo.
4. Sử dụng socola: Sử dụng socola nấu chảy để tạo ra các hình ảnh và mẫu trang trí trên bánh kem. Bạn có thể tạo ra các hình trái tim, sao, hoa văn hoặc tên người nhận bánh trên bề mặt bánh.
5. Sử dụng các loại trái cây khác: Ngoài dâu tây, bạn có thể sử dụng các loại trái cây khác như việt quất, táo, nho hay dứa để trang trí bánh kem.

Lưu ý rằng, khi trang trí bánh kem, bạn nên sử dụng những nguyên liệu phù hợp với khẩu vị và sở thích của người nhận bánh. Hãy tạo ra một bánh kem đẹp mắt và ngon miệng để thể hiện sự quan tâm và yêu thương của mình đến người nhận bánh.