Cá hồi là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng cho trẻ em trong giai đoạn ăn dặm. Thành phần chính của cá hồi bao gồm nguồn protein dồi dào, axit béo omega 3 phong phú cùng nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Thịt cá hồi hương vị thơm ngon hỗ trợ sự phát triển toàn diện cho cơ thể. Lượng axit béo omega trong cá hồi cung cấp năng lượng cho não bộ bé trong những năm đầu đời. Nguồn selen, vitamin D, các chất khoáng thiết yếu trong thịt cá hồi như sắt, canxi, phốt pho, selen, kali, vitamin A, vitamin D, vitamin nhóm B sẽ giúp bé cải thiện thị lực, tốt cho các hệ cơ quan.
Mẹ có thể dùng cá hồi nấu cháo cho bé ăn thường xuyên để cung cấp nhiều dưỡng chất. Ngoài cá hồi tươi, mẹ cũng có thể áp dụng cách làm ruốc cá hồi để nấu cháo cho con. Món cháo ruốc cá hồi cho bé ăn dặm sẽ cực kỳ hấp dẫn, thơm ngon khi mẹ chế biến theo những cách dưới đây.
Các món cháo ruốc cá hồi cho bé
Cháo ruốc cá hồi nấm rơm
Mẹ có thể kết hợp một số loại rau củ cùng ruốc cá hồi để nấu cháo cho bé ăn dặm với những cách cực kỳ đơn giản.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm ruốc cá hồi Sapa ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
- Lợi ích và dinh dưỡng của cá hồi có thể bạn chưa biết
- 3 cách làm ruốc cá hồi Nhật giàu đạm bổ sung dưỡng chất
Nguyên liệu:
– Nấm rơm: 5 cái
– Ruốc cá hồi: 2 muỗng cà phê
– Cháo trắng: 2 chén
– Dầu ăn cho trẻ em hoặc dầu ô liu: 1 muỗng canh
Thực hiện:
Vị thơm ngọt của cháo ruốc cá hồi nấm rơm sẽ kích thích bé ăn ngon.
Bước 1: Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, ngâm ngước muối khoảng 10 phút. Tiếp theo, vớt nấm ra rổ để ráo nước, chần qua nước sôi rồi thái lát, băm nhỏ.
Bước 2: Bắc nồi cháo trắng lên bếp đến khi sôi thì cho nấm rơm vào nấu chín. Sau cùng, thêm 2 muỗng cà phê ruốc cá hồi, 1 muỗng canh dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu trộn đều và cho bé ăn.
Cháo ruốc cá hồi rau cải
Nguyên liệu:
– Ruốc cá hồi: 50g
– Rau cải: 50g
– Cháo trắng: 2 chén con
– Dầu ăn cho trẻ em hoặc dầu ô liu: 1 muỗng canh
Thực hiện:
Rau cải mẹ rửa sạch, lấy phần lá non đem chần qua nước sôi rồi băm nhỏ. Tiếp đến bắc nồi cháo trắng lên bếp, thêm thuốc cá hồi vào, khuấy đều. Cháo sôi thêm rau cải vào nấu cùng. Thêm một muỗng dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu rồi múc ra chén cho bé thưởng thức nóng.
Cháo ruốc cá hồi cà rốt
Nguyên liệu:
– Cà rốt: ½ củ
– Ruốc cá hồi: 2 muỗng cà phê
– Cháo trắng: 2 chén con
– Dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu
Thực hiện:
Bước 1: Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, hấp chín rồi tán nhuyễn để bé dễ ăn.
Bước 2: Nồi cháo trắng đặt trên bếp sau khi sôi mẹ cho cà rốt vào. Tiếp tục thêm ruốc cá hồi rồi đảo đều tay. Sau cùng, mẹ múc cháo ra chén, thêm dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu, để bé thưởng thức lúc nóng.
Cháo cá hồi nấu với rau gì tốt cho sức khỏe của bé?
Cháo cá hồi có thể nấu với một số loại rau củ như: bó xôi, bí đỏ, củ dền, đậu xanh, mồng tơi. Bên cạnh những loại rau trên thì mẹ có thể kết hợp thêm dầu ăn cho bé để cung cấp dưỡng chất đầy đủ cho con của mình.
Cháo cá hồi nấu cải bó xôi
Cải bó xôi (rau bina hay rau chân vịt) có hàm lượng khoáng chất và vitamin cao gấp nhiều lần những loại rau xanh khác. Nấu cháo cá hồi với cải bó xôi vừa giúp bé ngon miệng, vừa giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho sự phát triển của bé nhờ hàm lượng vitamin A cao giúp mắt sáng tinh anh, canxi và magie giúp xương chắc khỏe, sắt và kali giúp não bộ phát triển toàn diện, hệ tuần hoàn máu hoạt động trơn tru hơn.
Cháo cá hồi nấu củ dền
Cháo cá hồi nấu với củ dền có màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt đậm đà, kích thích vị giác của bé. Trong củ dền có lượng chất sắt dồi dào nên bổ sung củ dền vào khẩu phần ăn sẽ giúp trẻ phòng ngừa tình trạng thiếu máu bởi vì từ tháng thứ 6, trẻ sẽ mất đi lượng sắt dự trữ khi còn trong bụng mẹ. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong củ dền sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của bé làm việc tốt hơn đấy.
Cháo cá hồi nấu đậu xanh
Đậu xanh cũng rất giàu protein, chất xơ cần thiết thiết cho sự phát triển của trẻ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, với hàm lượng vitamin A dồi dào sẽ giúp cho bé có đôi mắt sáng khỏe mạnh.
Tuy nhiên đối với các bé 6 tháng tuổi thì các mẹ khoan vội mà cho bé ăn đậu xanh nhé vì lúc này hệ tiêu hóa của bé còn yếu mà từ tháng thứ 8 mới nên cho bé ăn đậu xanh cà vỏ.
Cháo cá hồi nấu rau mồng tơi
Ăn cháo cá hồi nấu rau mồng tơi vừa giúp bé mát người mà còn giúp ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột nhờ lượng carotenoid, polysaccharide phi tinh bột và chất nhầy cao. Ngoài ra, rau mồng tơi còn giúp ngăn ngừa loãng xương và thiếu máu cho trẻ nhờ lượng vitamin B, A, C, riboflavin, folate và sắt.
Cháo cá hồi nấu cà rốt
Trong cà rốt có nguồn vitamin A dồi dào, cần thiết cho thị giác và giúp tế bào phát triển, tốt cho chức năng miễn dịch cho bé. Là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời khi kết hợp với cá hồi và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Cháo đậu chà bông cá hồi
Món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng này chắc chắn bé yêu sẽ cực yêu thích luôn đấy. Cháo đậu chà bông cá hồi có vị bùi bùi từ đậu phộng, chà bông cá hồi mằn mặn. Thêm nữa, các mẹ cũng có thể thêm vào cháo các loại rau củ như cà rốt, rau ngót, hành lá để bé đỡ ngấy mà lại giàu chất xơ và vitamin nữa nhé.
Cháo cá hồi rau ngót
Cháo cá hồi rau ngon có vị ngọt thanh từ cá hồi, thịt cá mềm, thơm và béo nhẹ. Đặc biệt, cháo nấu cùng với rau ngót khiến cho món ăn có màu xanh tươi ngon, thanh mát và lại không ngấy. Rau ngót giúp cung cấp cho bé protein, sắt, canxi, chất sắt và nhiều loại vitamin A, B, C. Bên cạnh đó, cá hồi giúp bé bổ sung chất béo, omega-3, vitamin D,… rất tốt cho sự phát triển não bộ của bé.
Lưu ý khi nấu cháo ruốc cá hồi cho bé
Nên cho trẻ ăn hải sản nói chung và cá hồi nói riêng bắt đầu từ tháng thứ 7 trở đi, nếu cả gia đình có tiền sử bị dị ứng hải sản thì có thể bắt đầu muộn hơn.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm trân châu mềm dai, thơm ngon và siêu nhanh
- Cách làm kim chi củ cải ngon khó cưỡng, bí mật được hé lộ
Ngoài ra theo thạc sỹ, bác sỹ Lê Thị Hải – Nguyên giám đốc Trung tâm tư vấn dinh dưỡng, viện dinh dưỡng quốc gia thì khi chế biến nên chọn mua cá tươi bởi vì cá ươn có thể ẩn chứa vi trùng và ký sinh trùng, nếu chế biến không kỹ có thể sẽ làm bé nhiễm trùng đường ruột, hơn nữa khi nấu cá cho bé thì cần phải lóc xương và nấu thật kỹ.
Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về cá hồi và các cách chế biến cá hồi ngon để đổi vị hàng ngày cho bé yêu nhé.
Qua bài viết này hy vọng các mẹ đã có thể biết được thêm về giá trị dinh dưỡng của cá hồi và cách nấu cháo ruốc cá hồi với các loại rau sao cho không tanh mà lại bổ dưỡng cho bé ăn dặm.
