Xúc xích là món ăn vặt được yêu thích với vô vàn công thức chế biến hấp dẫn. Nếu bạn muốn thử một món xúc xích mới lạ, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm xúc xích chiên hình bạch tuộc và hình ngôi sao đẹp mắt. Những món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất hấp dẫn về mặt thị giác. Hãy vào bếp và trổ tài với những món chiên xúc xích đầy sáng tạo này nhé!
Cách làm xúc xích bạch tuột
Cùng theo dõi hướng dẫn sau đây để biết cách làm xúc xích bạch tuột và ngôi sao cho bé của bạn nhé.
Nguyên liệu làm Xúc xích bạch tuột
- Xúc xích 500 gr
- Bột mì 80 gr
- Bột nở 10 gr
- Đường 10 gr
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Tương cà 40 gr
- Nước 60 ml
Pha bột
Trộn đều bột mì, bột nở, đường, muối, tương cà và 60ml nước lọc vào trong một cái tô lớn. Sau đó, dùng phới lồng để đánh đều cho tất cả các thành phần hòa quyện với nhau, tạo thành một hỗn hợp sền sệt và mịn màng.
Sơ chế xúc xích
Sau khi lấy xúc xích ra khỏi tủ lạnh, bạn hãy để nó rã đông cho tuyết tan. Sau đó, sử dụng dao để khía từng đường dọc theo thân xúc xích để tạo thành những xúc tua như hình. Nếu muốn tạo ra những xúc tua bạch tuộc, bạn nên cắt chúng dài khoảng 1/2 chiều dài của thân xúc xích. Số lượng xúc tua có thể tùy chỉnh theo sở thích của mỗi người, thường thì một cây xúc xích có thể được cắt thành 6 đến 8 xúc tua.
Chiên xúc xích
Thêm phần đầu bạch tuộc (phần không bị cắt xúc tua) vào hỗn hợp bột vừa đánh, sau đó nhúng đều để bột bám đều trên bề mặt xúc xích. Khi nhúng, nên để khoảng 3cm của xúc xích được phủ đều bột.
Chuẩn bị một chiếc chảo chiên xúc xích vừa đủ để tiết kiệm dầu. Ước tính lượng dầu chiên cần dùng để ngập hoàn toàn thân xúc xích.
Đun chảo với lửa vừa, sau đó cho từng cây xúc xích đã nhúng bột vào từng lượt. Không nên cho quá nhiều vào cùng một lúc để tránh chúng không chín đều. Chú ý đảo đều xúc xích để có màu vàng đẹp mắt.
Thành phẩm
Sau khi chín, xúc xích bạch tuộc được trang trí trên dĩa lót giấy thấm dầu, có thể dùng sốt mayonnaise và tương ớt để làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Với lớp bột vừa ăn, xúc xích được chiên vàng giòn. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thưởng thức kèm với tương ớt.
Xúc xích ngôi sao
Nguyên liệu làm Xúc xích ngôi sao
- Xúc xích 500 gr
- Trứng gà 4 quả
- Xiên que 0.5 kg
Sơ chế xúc xích
Đầu tiên, người ta lấy xúc xích ra khỏi tủ lạnh và để chúng rã tuyết. Sau đó, các bạn cắt mỗi cây xúc xích đôi theo chiều dọc và sau đó lại cắt đôi tiếp theo theo chiều dọc, nhưng phần đầu của mỗi phần xúc xích được giữ lại khoảng 1cm với hình dạng bo tròn.
Kết quả là mỗi cây xúc xích được chia thành 4 phần nhỏ. Tiếp theo, các phần nhỏ của xúc xích được ghép lại với nhau để tạo thành hình dạng ngôi sao. Để giữ cho các phần xúc xích lại với nhau, người ta sử dụng xiên que để cố định chúng lại với nhau.
Chiên xúc xích
Để chuẩn bị món ngôi sao xúc xích trứng chiên thơm ngon, trước hết bạn cần sử dụng một chiếc chảo có kích thước đủ lớn để chứa hết ngôi sao xúc xích mà không bị đè lên nhau. Lòng chảo cần được làm phẳng để tránh trứng chảy ra ngoài khi chiên. Sau đó, cho một lượng dầu nhỏ vào chảo và đợi cho dầu nóng lên.
Tiếp theo, đặt ngôi sao xúc xích vào chảo và chờ cho nó chín vàng từ mặt dưới trước khi tiến hành đập trứng gà vào giữa ngôi sao. Nếu không muốn trứng bị vỡ, bạn nên đập trứng một cách nhẹ nhàng và chậm rãi. Khi trứng đã chín vàng, bạn có thể lật ngôi sao xúc xích để chiên mặt bên kia cho đến khi màu vàng đồng. Khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức món ngôi sao xúc xích trứng chiên ngon lành cùng với gia đình và bạn bè.
Thành phẩm
Khi xúc xích ngôi sao đã chín, chúng sẽ có màu sắc đặc trưng của xúc xích chiên và phần cánh ngôi sao sẽ cong lên và xòe ra. Lòng đỏ trứng có thể được chín hoàn toàn hoặc để nguyên tùy theo sở thích của từng người.
Để tăng thêm sự hấp dẫn và bắt mắt cho món ăn, bạn có thể trang trí bằng sốt mayonnaise và tương ớt.
Kết luận
Kết luận, cách làm xúc xích bạch tuột rất đơn giản dễ làm phải không nào. Nếu bạn áp dụng các bước hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể tạo ra món ăn ngon và hấp dẫn. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ kết quả của bạn với bạn bè và gia đình!